Почему FileStream иногда игнорирует невидимые символы?

У меня есть два блока кода, которые я пытался использовать для чтения данных из файлового потока на С#. Моя общая цель здесь - попытаться прочитать каждую строку текста в список строк, но все они читаются в одну строку (при открытии с доступом для чтения и записи вместе)...

Я замечаю, что первый блок кода правильно читается во всех моих возвратах каретки и переводах строк, а другой их игнорирует. Я не уверен, что на самом деле происходит здесь. Я открываю потоки двумя разными способами, но это не должно иметь большого значения, верно? Что ж, в любом случае вот первый блок кода (который правильно читается в моих пробельных символах):

StreamReader sr = null;
StreamWriter sw = null;
FileStream fs = null;
List<string> content = new List<string>();
List<string> actual = new List<string>();
string line = string.Empty;

// first, open up the file for reading
fs = File.OpenRead(path);
sr = new StreamReader(fs);

// read-in the entire file line-by-line
while(!string.IsNullOrEmpty((line = sr.ReadLine())))
{
    content.Add(line);
}
sr.Close();

Теперь вот блок кода, который игнорирует все символы пробела (например, перевод строки, возврат каретки) и читает весь мой файл в одной строке.

StreamReader sr = null;
StreamWriter sw = null;
FileStream fs = null;
List<string> content = new List<string>();
List<string> actual = new List<string>();
string line = string.Empty;

// first, open up the file for reading/writing
fs = File.Open(path, FileMode.Open);
sr = new StreamReader(fs);

// read-in the entire file line-by-line
while(!string.IsNullOrEmpty((line = sr.ReadLine())))
{
    content.Add(line);
}
sr.Close();

Почему Open заставляет все данные считываться как одну строку, а OpenRead работает правильно (считывает данные как несколько строк)?

ОБНОВЛЕНИЕ 1

Меня попросили предоставить текст файла, который воспроизводит проблему. Итак, ниже (убедитесь, что CR+LF стоит в конце каждой строки!! Я не уверен, что это будет здесь вставлено!)

;$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
;$$$$$$$$$                                                                $$$$$$$
;$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
;
;
;

ОБНОВЛЕНИЕ 2

Точный блок кода, воспроизводящий проблему (используя приведенный выше текст для файла). В этом случае я на самом деле вижу проблему БЕЗ попытки Open и только с использованием OpenRead.

StreamReader sr = null;
StreamWriter sw = null;
FileStream fs = null;
List<string> content = new List<string>();
List<string> actual = new List<string>();
string line = string.Empty;

try
{
    // first, open up the file for reading/writing
    fs = File.OpenRead(path);
    sr = new StreamReader(fs);

    // read-in the entire file line-by-line
    while(!string.IsNullOrEmpty((line = sr.ReadLine())))
    {
        content.Add(line);
    }
    sr.Close();

    // now, erase the contents of the file
    File.WriteAllText(path, string.Empty);

    // make sure that the contents of the file have been erased
    fs = File.OpenRead(path);
    sr = new StreamReader(fs);
    if (!string.IsNullOrEmpty(line = sr.ReadLine()))
    {
        Trace.WriteLine("Failed: Could not erase the contents of the file.");
        Assert.Fail();
    }
    else
    {
        Trace.WriteLine("Passed: Successfully erased the contents of the file.");
    }

    // now, attempt to over-write the contents of the file
    fs.Close();
    fs = File.OpenWrite(path);
    sw = new StreamWriter(fs);
    foreach(var l in content)
    {
        sw.Write(l);
    }

    // read back the over-written contents of the file
    fs.Close();
    fs = File.OpenRead(path);
    sr = new StreamReader(fs);
    while (!string.IsNullOrEmpty((line = sr.ReadLine())))
    {
        actual.Add(line);
    }

    // make sure the contents of the file are correct
    if(content.SequenceEqual(actual))
    {
        Trace.WriteLine("Passed: The contents that were over-written are correct!");
    }
    else
    {
        Trace.WriteLine("Failed: The contents that were over-written are not correct!");
    }
}
finally
{
    // close out all the streams
    fs.Close();

    // finish-up with a message
    Trace.WriteLine("Finished running the overwrite-file test.");
}