Вернуть значение после завершения временной шкалы JavaFX

Поскольку Timeline наследуется от Animation, вы можете используйте setOnFinished, чтобы определить действие, которое произойдет в конце временной шкалы.

timeline.setCycleCount(6);
timeline.play();
timeline.setOnFinished(event -> countdownLabel.setText("COUNTDOWN FINISHED"));

Вы пытаетесь дождаться в одном потоке результата работы в другом потоке. Именно для этого была создана синхронизация! Например. java.util.concurrent.Semaphore:

public boolean waitForTimeline()  {
    Semaphore semaphore = new Semaphore(0);

    System.out.println("starting timeline");
    Timeline t = new Timeline();
    t.getKeyFrames().add(new KeyFrame(Duration.seconds(2)));
    t.setOnFinished((e)-> {
        System.out.println("releasing semaphore"); 
        semaphore.release();
    });
    t.play();

    System.out.println("waiting for timeline to end");
    try {
        semaphore.acquire();
    } catch (InterruptedException ex) {
        ex.printStackTrace();
        return false;
    }
    return true;
}

Но обратите внимание, что вы не можете запустить этот метод в «потоке приложения JavaFX», так как он будет блокировать обновления пользовательского интерфейса. Запустите его в отдельном потоке:

new Thread(()-> { 
    System.out.println("returned from timeline with " + waitForTimeline()); 
}).start();

или, лучше, вместо этого создайте прослушиватель с логикой, которую вы делаете после return, и вызовите этот прослушиватель из t.setOnFinished(). Для вашего примера это будет:

public void myCountdown(Runnable onSuccess){
    //...
    timeline.setOnFinished((e)-> {
        onSuccess.run();
    });
}

и соответствующий вызов:

myCountdown(()->{
    CountdownLabel.setText("COUNTDOWN FINISHED");
});

Используйте setOnFinished Animation в дополнение к setOnFinished KeyFrame, которые у вас есть (Timeline — это Animation). Я изменил ваш MCVE, чтобы показать, как это сделать для вашего случая:

public class CountdownTest extends Application {

    private Label countdownLabel;
    private int ctime = 5;

    @Override
    public void start(Stage primaryStage) {
        countdownLabel = new Label();

        StackPane root = new StackPane();
        root.getChildren().add(countdownLabel);

        Scene scene = new Scene(root, 300, 250);

        primaryStage.setTitle("Countdown Test");
        primaryStage.setScene(scene);
        primaryStage.show();

        myCountdown();
    }

    public void myCountdown() {
        final Timeline timeline = new Timeline(new KeyFrame(Duration.millis(1000),
            event -> {
                countdownLabel.setText(ctime + "");
                ctime--;
            }
        ));
        timeline.setCycleCount(ctime + 1);
        timeline.setOnFinished(e -> countdownLabel.setText("COUNTDOWN FINISHED"));
        timeline.play();
    }

    public static void main(String[] args) {
        launch(args);
    }
}

В каждом цикле будет выполняться setOnFinished KeyFrame, уменьшая счет на 1. Когда вся анимация завершится (все ее циклы), будет выполнено setOnFinished Timeline.

Примечания:

• Используйте переменную ctime для расчета количества циклов, чтобы они совпадали.
• Используйте соглашения об именах Java: идентификаторы (имена) начинаются с нижнего регистра.
• Делайте правильный отступ в коде, чтобы его было легче читать.